. 【香港美食】一窥有钱人的餐桌 两千港元一顿饭只为“4%の奇迹”-广九直通车订票中心-港澳旅游网
港澳旅游网
专注于旅游产品销售及服务,香港酒店特价查询,香港经济酒店预订
关注微信
在线客服
收藏我们
礼品赠送
最新消息:
您当前位置:网站首页 >> 港澳旅游 >> 香港美食 >> 【香港美食】一窥有钱人的餐桌 两千港元一顿饭只为“4%の奇迹”
站内查找:

【香港美食】一窥有钱人的餐桌 两千港元一顿饭只为“4%の奇迹”


来源:广九直通车网站51hongkong 发布时间:2019-11-10 21:29:31 查看次数:2568



“4%の奇迹”,到底有多稀奇?

【香港】众多周知,“有钱人的生活,往往是这么朴实无华,且枯燥”。作为一般平民去想象到有钱人享用的餐点,也不外乎“很名贵”、“很罕有”、“很美味”等等贫乏的字眼。到底有钱人吃的都是什么?今天就和大家仔细看看!

对于牛肉,我们能想象到贵价货不外乎是牛扒、和牛等字眼;精细一点可能会道出菲力牛排、A5和牛,但事实上这些食材在各大餐厅都不难找,跟稀有也扯不上关系,这次的“4%の奇迹” 萨摩牛和牛,可说是刁钻非常。

牛肉呈粉嫩红色,纹理漂亮得像艺术品一样。

首先“萨摩”为鹿儿岛明治时代的古称,而鹿儿岛为日本最大的和牛产地之一,同时是2017 年日本和牛大赛《全国和牛能力共进会》中荣获团体赏大奖,堪称是冠军和牛了,而在这个专门出产优质和牛的地方,也只有12 位获奖和牛名人饲养、达到 A4 级或以上的鹿儿岛黑毛和牛,才可以称得上是“萨摩牛”,产量每月只有约350头,外销的数量更是稀少。

每月大概只有二十头牛有资格成为“4%の奇迹”萨摩牛。

而在这种珍品和牛当中,再以肉色、油花色泽、脂肪比例及肉质紧致度等准则评选,其中最优秀的 4%才能称上“4%の奇迹”萨摩牛。具体一点,要达至 A5 级,霜降等级(BMS)须达最高 10-12 级,油花色泽(BCS)亦要介乎 3-5 级,呈粉嫩红色,每月大概只有二十头有资格成为“4%の奇迹”萨摩牛。

要达至“4%の奇迹”萨摩牛,基本条件是达至 A5 级,霜降等级(BMS)须达最高 10-12 级,油花色泽(BCS)亦要介乎 3-5 级的鹿儿岛和牛。

也许你从外表看不出来,但这牛肉刁钻复杂,可真不是能简简单单想象到的。

虽说是A5中的A5,但“4%の奇迹” 萨摩牛却不会令人吃得一口油腻。

有多奇迹?可能你会发现自己都没有这头牛吃得好!因为“4%の奇迹”饲料由日本农民自家种植,以熊本县盛产的熊本米为主食、樱岛泉水作饮用水,更以用番薯酿造的鹿儿岛烧酎刺激牛只食欲。牧场采用系统化配给供应饲料,规范饲料的原材料及数量,确保每头牛都是同样香醇浓厚。

别说吃“4%の奇迹” 萨摩牛,说不定这头牛都吃得比你刁钻。

如此复杂的审核,令这款牛以往只于日本内销;即使现时每月有三至四头牛供应至中国香港,目前也暂时只能在两间餐厅能够品尝得到,位于铜锣湾的“竹”日本料理就是其中一间,与其他食材组成的季节铁板烧料理晚宴,每位 盛惠港币$1,880,连加一服务费足足要两千多元才能结账,如此珍贵得快要亮瞎眼的程度,终于让大家感受到了什么叫“有钱人的生活,往往是这么朴实无华,且枯燥”了吗?

目前在中国香港只有两间餐厅能够品尝得到这款奇迹牛肉。

以铁板烧去烹调这款牛肉的优势,莫过于其铁板面积大、加热平均,牛肉快速地由生至熟。再给予食客享用,新鲜热辣,自然美味,调味料不用太多,食物能保持原汁原味。

油花幼嫩细致,纹理有如大理石般。

“4%の奇迹” 萨摩牛肉质特别甜美丰腴,入口即融而不腻。

除了“4%の奇迹” 萨摩牛之外,到底两千港币的一顿饭还能吃到什么?除了季节前菜及刺身各三款外,同时还有鳕场蟹脚伴蟹味噌、南非鲍鱼伴海胆汁、活龙虾伴海胆及龙虾膏黄油汁、小柱黑松露炒饭、龙虾味噌汤、日本野菜以及焦糖法式多士配抹茶雪糕,各位有心理准备一登有钱人的饭桌吗?

其中一道菜:南非鲍鱼伴海胆汁,由弹牙的鲍鱼配上鲜美海胆以及菌类调配的酱汁组合而成。

·上一条:【香港美食】美白除了涂防晒 或许还能吃这些协助
·下一条:【香港美食】请把肚子留起来 270港元牛扒薯条吃到饱
相关文章                    广九直通车网上订票
·【新春香港美食】香港百乐酒店「新春贺岁海鲜自助晚餐」2020 2020-01-20 16:11:46
·【香港美食】台湾人气夜市卤味登场!灯笼卤味进驻铜锣湾 2020-01-01 22:26:13
·【来香港必吃——食店大奖】近300℃高温沾面过江龙 三重感官享受 2019-12-12 16:07:17
·【香港美食享受】圣诞/元旦佳节来吃个午饭 还包泰式按摩 2019-12-03 12:22:23
·【香港美食】香港尖沙咀人龙意式雪糕店 还推买一送一吸客! 2019-12-02 13:59:13
·【香港美食推介】北角传统正宗上海菜--太元楼 2019-11-16 15:29:39
·【香港美食】美白除了涂防晒 或许还能吃这些协助 2019-11-11 09:41:24
·【香港美食推介】THE TOMATOMAN番茄沾面专门店来港了! 2019-10-30 10:05:17
  最新更新
·【新春香港美食】香港百乐酒店「新春贺岁海
·【香港美食】周一吃什么好呢?不妨尝尝Tsut
·【香港美食】台湾人气夜市卤味登场!灯笼卤
·【香港美食】地狱级拉面辣进尖沙咀 恶意满满
·【香港美食】尖沙咀人气地标 有间艺术餐厅午
·【香港美食】香港米芝莲出炉 锁定20间平民街
·【香港自由行】冬日美食嘉年华——D.PARK愉
·【来港必食】欧陆小街内的美味中菜 喜帖街中
·【来香港必吃——食店大奖】近300℃高温沾面
·【香港美食享受】圣诞/元旦佳节来吃个午饭
·【香港美食】香港尖沙咀人龙意式雪糕店 还推
·【香港美食】韩国人气Isaac Toast 登陆沙田
·《HK美食推介》春芳號-中环又多了一家台式饮
·【香港美食】这台式餐厅一年开五店 铜锣湾新
·【香港美食】尖沙咀12月新开潮服店 竟然还卖
  阅读排行
·【香港美食】东涌美食广场开幕 有什么东西值
·【香港美食推介】旺角楼上Cafe必试!邪恶流
·【香港美食】HK不外传的当地香港老字号店铺
·【香港住吃】千二港元周末住尖沙咀酒店 还包
·【香港美食】日料控最爱!香港铜锣湾超正的
·【香港美食】内地游客在香港吃饭,看到收银
·【香港美食】减肥也可放心吃 这家餐厅推生酮
·【香港美食】单单红烧已不满足味蕾 这乳鸽全
·【香港美食】尖沙咀12月新开潮服店 竟然还卖
·【香港美食】美白除了涂防晒 或许还能吃这些
·【香港】怀旧美食!香港49年老字号热狗店!
·【香港美食】鳍穴日式食店可以满足到一众刺
·【香港美食】这台式餐厅一年开五店 铜锣湾新
·【香港美食】必食日本高级金目鲷刺身!
·【香港美食】请把肚子留起来 270港元牛扒薯
粤ICP备09033414号
Copyright 2020 港澳旅游网(广九直通车订票中心) 版权所有 www.51hongkong.net.