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【新春香港美食】香港百乐酒店「新春贺岁海鲜自助晚餐」2020


来源:广九直通车网站51hongkong 发布时间:2020-01-20 16:11:46 查看次数:2340

2020年1月24日 ‑ 27日 (每日) 下午6时30分 ‑ 9时30分 (3小时)

香港百乐酒店 Park café 》九龙尖沙咀漆咸道南61-65号香港百乐酒店4楼

成人:$538 小童:$358

 


送鸡迎鼠,健康福至!新春将至,香港百乐酒店Park café将于农历年三十至大年初三 (1月24至27日) 将推出「新春贺岁」海鲜自助晚餐,好让您与亲友聚首一堂,团圆庆新春,享受丰富佳肴,喜迎丰盛的新一年。

Park café在春节期间特别于「新春贺岁」海鲜自助晚餐加设8款新年菜式,当中重点推介是星马华人传统,寓意来年『风生水起』的特色贺年菜式「鱼生捞起」,意头十足,材料包括三文鱼、鲍鱼、带子、鲷鱼、火腿、青瓜、甘笋、紫椰菜等10款七彩缤纷的食材,以甜酸柚子、鰹鱼昆布汁和日式豉油拌匀,老幼咸宜,清新开胃。


大厨亦特别炮制多款寓意新一年大吉大利的贺年菜式,包括有集中国传统矜贵海味于一身的『万事如意』鲍参竹笙素翅一品锅,除了鲍鱼、海参的名贵食材,更有竹笙和素翅,加入以金华火腿、高汤和鸡汤熬制上汤汤底,口感丰富,味道浓郁融和;『心满意足』红烧海参鹅掌花菇,将海参、花菇及鹅掌分别焖煮,海参软腍入味,花菇鲜香味浓,鹅掌丰腴味美,吃罢齿颊留香;『盆满砵满』南乳炆斋,以丰富的斋菜,配搭南乳酱,味道浓郁,咸香惹味,更祝愿大家在新一年丰衣足食,赚到盆满钵满。其他充满喜庆的贺岁佳肴还有『年年有余』烟三文鱼龙利鱼柳卷、『发财好事』发菜炆金蚝、『横财就手』蜜糖焗咸猪手和『黄金满屋』黄金脆豆腐,款款新春意头菜,为大家送上源源不绝的新年祝福,让您与家人细味款款精彩的应节佳肴,团团圆圆一起欢庆新年。


除了上述的应节菜式,新年自助晚餐亦供应一系列滋味美饌,推介包括鲍鱼粥底海鲜蒸锅,海鲜锅包含蟹、青口、海虾、蚬及鱼等海鲜,大厨以金银蒜清蒸,下层还有以上汤及鲍鱼汁烹制的鲍鱼粥,两者均鲜味十足;以及香甜惹味的叉烧酱烤鸡和鲜味突出的黑松露鲍鱼意大利饭等。

除了意头十足的主题菜式阵容,自助晚餐更设有多款源源奉上的环球美食。当中人气之选必属每晚新鲜供应的生蚝鱈场蟹脚海鲜拼盘,包括纽西兰生蚝、加拿大鱈场蟹脚、纽西兰蓝青口、花螺、白蚬和海虾,与您展开丰盛的鲜味之旅。日式刺身和铁板烧方面,前者每日新鲜供应约5-6款刺身,款式包括三文鱼、希灵鱼、帝皇蟹柳、鲷鱼、象拔蚌及八爪鱼,由驻场师傅即场制作;而后者则供应烧纽西兰肉眼扒和香草烧羊架等经典美食。自助餐还设有各式前菜、沙律、日式粉面和正宗印度咖喱等美食供应,带给您目不暇给的选择。

品尝完丰富的头盘及主菜后,当然少不得最后甜蜜蜜的甜品环节!首选推介必定是现场即制滋润养颜的燕窝炖蛋白,蛋香味浓的即焗葡式蛋挞,以及人气之选软绵幼滑的瑞士名牌MOVENPICK雪糕,每晚多达10款味道轮流供应,配上即制的班戟或窝夫及糖果等配料同食,让您的味蕾份外满足。其他精选推介还有紫薯戚风蛋糕、焗巴马臣芝士蛋糕、海盐朱古力蛋糕、法式炖蛋、朱古力喷泉及各式迷你蛋糕等,如此丰富的选择,爱好甜品的您必定不可错过。

除了丰富的美食,于农历年三十至大年初三,更会有财神到访大派吉祥利是给宾客,为大家增添福气。香港百乐酒店Park café 的「新春贺岁」海鲜自助晚餐薈萃了多款矜贵的海味、环球海鲜及节日美食,定能让您与家人或好友一起共度难忘时刻。

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