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【美食与享受推荐】~可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法


来源:广九直通车网站51hongkong 发布时间:2021-05-07 10:30:45 查看次数:3086

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

肉丁炒毛豆

做法

1.准备好这些备料

2.再准备一勺丁粉,加水拌匀,备用

3.瘦肉切丁,加入适量的盐和生抽,生粉抓匀,腌制5分钟

4.带油烧热,姜末炸出香味

5.倒入腌制好的肉丁,翻炒发白,再倒入适量的料酒,翻炒片刻

6.在倒入毛豆翻炒,加入毛豆的盐量,再加入一小碗水,盖上盖,烧一只两分钟

7.再倒入茭白,翻炒.加入茭白的盐量,和少量的水,盖上盖,烧一分钟即可

大盘鸡

做法

1.准备材料

2.鸡剁块,过水,控干。

3.锅内加油,稍微热下就加糖,小火不停的搅拌。

4.烧至微微起泡时倒入控干的鸡块

5.翻炒至上色

6.然后加入葱姜蒜,干辣椒,和其他调料

7.等鸡肉炒出水分后加入土豆翻炒,然后倒入水。大火烧开,小火炖烂。

香辣花甲

材料:花蛤、豆瓣酱、蚝油、生姜、葱、红干椒、蒜头、生抽、麻椒

做法:

1、将蒜去皮后切碎;花甲放入水中加1勺盐、几滴芝麻油搅匀放10分钟吐沙,然后淘洗干净;

2、炒锅烧热放入食用油,先放入生姜、辣椒、麻椒炸出麻辣香味,捞出料渣不要;

3、再放入蒜碎、蚝油、生抽、豆瓣酱煸香。加入半碗水,大火煮开;

4、倒入花甲大火翻炒至所有花甲都张开口后。继续翻炒30秒,加入葱段炒匀即可

可乐鸡翅

主料:鸡翅

辅料:姜片,八角,冰糖,盐,老抽,生抽,可乐。

做法:

1、鸡翅打上花刀。锅内烧水,放料酒,锅开放入鸡翅,焯水。捞出鸡翅,清水洗净。

2、锅内放底油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐,再加水没过鸡翅,加入姜片,八角,冰糖,盐,老抽生抽。

3、大火烧开转中小火收汁,熬至汤汁粘稠,装盘即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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