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【中国美食攻略】~中国又添一座世界美食之都!这5座好玩好吃的城市,你去过几个


来源:广九直通车网站51hongkong 发布时间:2021-11-10 13:39:45 查看次数:2076

刚刚,中国有座低调的江南老城,在国际上爆火了!

它被联合国盖戳评为:“世界美食之都”!是中国继澳门、成都、顺德、扬州后,第五座入选的城市。

这里,就是江苏·淮安!而中国“世界美食之都”,又添一名猛将!从火辣辣的川菜,到种类丰富的粤菜,

从中西融合的菜系,到“开国第一宴”的淮扬菜……连歪果仁看了都垂涎三尺。

接下来跟小编一起,

吃遍国内这五座

世界公认的美食之都吧!

1、江苏·淮安

一条运河通南北,一部西游说人间;

一代伟人兴中华,一桌鳝宴待天下!

淮安,

白居易赞誉的淮水东南第一州,

自古就有“南有苏杭、北有淮扬”之说。

古运河与京杭大运河交汇之处的她,

漕运一度繁荣,曾是与杭州、

苏州、扬州并列的“天下四大市集”!

因为河网密布,

再加上洪泽湖的加持,

淮安,自古是个风味之地,

是淮扬菜的重要发源地和传承地,

已被授予“中国淮扬菜之乡”、

“中国食品名城”等称号。

但淮安,却也自带低调气质,

于是有人说:

淮扬菜的风雅落在了扬州,

淳朴则留给了淮安。

只有真正来过这里的人,

才知道淮安有多好吃、有多会吃!

如今,淮安的好吃,

终于要被全世界知道了!

从街边小吃到国宴名菜,

从香甜可口到麻辣酥香,

不南不北的淮安,

可以说能够满足各式各样人的胃口。

滑嫩入喉的软兜长鱼、

一肚子鲜汤的文楼蟹黄汤包、

无蒲不成席的开洋蒲菜、

香醇味美的高沟捆蹄、

浓香的盱眙小龙虾 、

青白金黄膏螯肥的洪泽湖大闸蟹……

还有:

融合了南北风味的杂鱼锅贴、

鲜美Q弹的钦工肉圆、

肉质细嫩朱桥甲鱼、

乾隆吃了都说好的平桥豆腐、

汤肉并美的码头汤羊肉,

以及淮安茶撒、淮安杠子面等。

而如果你去一次淮安,

除了吃到浑身舒坦,

还能在这座历尽千帆的老城,

把脚步慢下来。

逛一逛里运河、

逛一逛古淮河,

看一看洪泽湖的风光。

 

在老街古镇里慢慢走,

去周总理故居缅怀伟人。

总之啊,低调的淮安,

总有一处让你心安!

2、四川·成都

不仅美食众多,还吃的安逸

常言道:“食在中国,味在四川”。

成都,中国第一座世界美食之都,

无论你是吃货还是非吃货,

对成都的印象,

一定离不开“好吃”二字!

火辣辣的火锅、麻辣味十足的串串、

清甜可口的冰粉、热腾腾的豆花、

红彤彤的抄手、应接不暇的小吃……

让你光是看图,就口齿生津。

好似无论天南海北的食物,

一旦到了成都,一涮一烫,

美味十足!

但对于成都本地人来说,

好吃,不再只是味觉上的享受,

吃得安逸、过得巴适,

才是成都美食的灵魂。

作为中国十大古都之一,

成都“3000多年城址不变,

2500多年城名不变”,

经年累月流传下来的天府之国里

“进退自如,浮沉自安”的慢生活,

让人一到成都,也会变得懒洋洋的。

早上,你可以来一碗热腾腾的豆花,

红糖味还是麻辣味,自己选择,

然后穿梭在熙熙攘攘的人群中。

到了午后,你可以找个茶馆,

露天的也好室内的也好,

悠闲地喝上一杯茶,

看看报纸、聊聊天、采采耳,

紧绷的身心也投入慵懒之中。

到了晚上,可以到吃火锅,

或者看一场华美的川剧表演,

看变脸的诡谲奇妙喷火的惊心动魄……

也可以穿梭在熙熙攘攘的街头,

吃串串、尝龙抄手、钟水饺、

韩包子、张凉粉、谭豆花、蛋烘糕……

酒足饭饱后,你可以随着人潮逛逛热闹的春熙路、锦里、宽窄巷子,或者去看看大熊猫,去周边看看都江堰,甚至去青城山走走……有烟火的热闹,热闹却不喧嚣,凡尘之中,几分儒雅。

成都,一座来了就不想离开的城市。

3、广东·顺德

哪里有顺德人,哪里就有最好的味道

你大概听过这句话:

“食在广州,厨出凤城”。

凤城,即在现在的顺德,

这里不仅被评为世界美食之都,

还是中国三大厨师之乡之一、

粤菜发源地之一,

《舌尖上的中国》对这里青睐有加,

央视为其制作了《寻味顺德》。

《寻味顺德》里说:

“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”。

就连公认的最会吃的广州人,

都忍不住偶尔偷偷去顺德觅食。

顺德,一个武林高手云集的地方,

他们不仅闷声搞事业;

美的、格兰仕、科龙、万家乐、碧桂园等,

都是顺德本土企业,

2019年全国综合实力百强区排行榜中,

顺德的GDP,就能超过全球近100个国家。

也在孜孜不倦地追求味道的极致:

顺德的厨师,

可以为了一道菜耗上半年的时间,

也能坚持一生只做一道菜,

哪怕只是小小的一家苍蝇馆子,

也毫不吝惜在菜品研究上花时间。

因而顺德这座世界美食之都,

都是真才实学,绝非花拳绣腿!

在这里,美食种类不要太多。

光奶,就有n种吃法:

双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、

手工牛乳、椰奶冻……

米,也有n种做法:

煲仔饭、毋米粥、生滚粥、伦敦糕……

例如鱼,有n种吃法:

捞鱼生、鱼头剁椒、鱼皮凉拌,

鱼肉蒸拿,鱼骨做汤,鱼尾熬粥……

整条鱼被安排的明明白白。

鱼死在佛山,也算是鱼生有幸了。

在这里,几乎人均大厨,

那些绵长小巷的老店中,

随便一位普通阿嬷,阿公,

都能做出五星级酒店的美味。

而广东人对于吃,

也在极致中散发出一种随性,

只要味正,无论是街边巷尾的小食,

还是高级餐厅的八珍玉馔,

都能成为他们的心头好。..

清晨,找一家老字号,

点一笼新鲜出炉的点心、

一壶刚刚沏好的热茶;

到了下午,去逛逛老街,听听粤剧,

饿了就找一个广受当地人推崇的私房菜馆,

感受顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度。

在顺德,仿佛吃才是最紧要的事。

4、中国·澳门

中西相融的美味,简直是吃货的天堂

中国澳门,

不仅是“赌鬼”的天堂,

更是吃货的伊甸园!

你或许不知道,

在这个不及北京朝阳区1/14、

仅有浦东机场4/5的“小城”里,

藏了多达 2280 多家美食店,

可以说是五步一小店、十步一大店。

从米其林星级餐厅,

至横街窄巷的隐世美食,

从各种风味小吃到美味手信,

从地道的中式茶楼、亦中亦西的茶餐厅、

到“土生葡人菜”及各国传统美食……

其数量之多,风味之独特,

让澳门成为了一个名副其实的美食之都。

密密麻麻的星级餐厅、老字号店铺和小食摊档,

深藏于它的大街小巷中。

在这里,不一定要做所谓的攻略,

一边扫街,一边邂逅,才是澳门美食的魅力。

当你漫步在澳门,

你就闯入一座世界建筑博物馆。

既有传统的中式建筑,

也有颇具异国情调的葡式建筑;

既有其古朴的一面,

也有奢华的一面。

当你漫步在澳门,

你会发现,

这里在快节奏下,也有慢生活。

无论是在人声鼎沸的街道,

还是古朴静谧的小巷,

你都能邂逅不同的美味,

仿佛时光都比别处要慢半拍。

安德鲁饼店的葡式蛋挞,

依然是在澳门绝不能错过的味道;

大利来记的猪扒菠萝包,

来澳门必备美味;

义顺牛奶公司双皮奶,

甜品中的爱马仕名不虚传!

各种早茶店、茶餐厅,

充满着浓浓的粤式风情;

而精致美味的甜品店,

则是浓浓的西洋风。

在穿街走巷中,在浓郁的烟火味中,

仿佛读懂了这座中国最富裕的城市,

那与生俱来的淡定:

被侵占,能屈能伸,

快发展,不骄不躁。

不需要多少人知道,

过好自己的小日子就好。

5、江苏·扬州

诗情画意又极致美味

扬州,一座自带诗情画意的古城。

李白一句“烟花三月下扬州”,

让无数人对这里充满向往;

古时一句“扬一益二”,

道出了扬州昔日的繁华……

而如今的扬州,

淡去腰缠十万贯,骑鹤下扬州的气派,

略去了十年一觉扬州梦,

赢得青楼薄幸名的浮华……

骨子里自带诗意的扬州人,

更是将平凡的烟火日常,过成了诗,

此前,更是被联合国评为宜居城市。

2500年来,从问鼎世界到回归慢生活,

未变的是那与生俱来的生活气息。

有人说:

扬州的灵,藏在美景里,

扬州的魂,却藏在了美食里。

早上皮包水,晚上水包皮;

家家崇风雅,书法兼古琴;

一碗干丝一场戏,剃头洗脚两相宜。

这片土地,让你一见钟情的也许是美景,

但让你再见倾心,流连忘返的,

却永远是美食。

这里“炒遍全球”的扬州炒饭自隋朝越国公杨素就爱吃;

这里“包打天下”的包子光是吮吸就能让你食欲大振;

这里“肥而不腻”的狮子头,闻名古今中外;

这里,还是中国八大菜系淮扬菜的发源地之一..……

如果有机会,

今生至少去两次扬州,

一次为走遍扬州的诗情画意,

一次为吃遍扬州的美食……

开启扬州美好一天的,

是这里的早茶。

扬州有句老话:

“晚上水包皮,早上皮包水”,

即晚上“泡澡堂”,早上“吃早茶”,

这是每个扬州人平凡一天中最惬意的时刻。

 

和广州闲散的“早茶”不同,

扬州早茶像一个江南大家闺秀,

温婉中透着隆重,

即使只是早餐,也充满仪式感。

从茶水到点心;从凉菜到炒菜;

从调味小碟到主食……井然有序。

独享“东南第一佳味,

天下之至美”赞誉的淮扬菜,

也是扬州必不可少的味道。

南北皆宜,浓醇兼备、

咸甜适中,能调众口,

因此被国宴钦点。

靠着一把菜刀就能做到:

前劈、中切、后斩,

刀功精细程度让人叹为观止!

其中最负盛名的,

非三头宴莫属:

清炖蟹粉狮子头、

扒烧整猪头、

拆烩鲢鱼头。

除了精致的佳肴,

市井小吃也是扬州街巷里必不可少的烟火。

穿梭在扬州的大街小巷,

都市的繁华与水乡的温柔相映成辉,

新兴网红店和百年老店相辅相成,

而同样藏不住的,是食物飘出来的诱人清香。

有空了,也想去扬州过慢生活:

饮茶小憩,清风徐来,

任是有雄心壮志,内心也愿水波不兴。

这5座世界美食之都,

你吃过几座呢?!

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

其实小编觉得,在中国,

每座城市都有一个美食江湖,

譬如广州的早茶、长沙的臭豆腐、

贵阳的酸汤、新疆的羊肉

……

都值得专门打飞的去吃一次。

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