白驹过隙 ，日光荏苒，指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走，转眼间又到5月啦。伴随着气温逐渐升高，我们的减肥大计也要提上日程了。
对减肥深有体会的靓妹，今天要给大家分享一道非常美味的减肥菜，虽然卡路里比较低，但有着非常好的饱腹感，而且里面既包含了非常丰富的味觉层次，吃着吃着就减肥成功了
分享大家2道做法简单易学的日本豆腐做法，入夏前吃它准能瘦！走过路过不要错过哦！
脆皮日本豆腐
配料:
日本豆腐2条、洋葱100克、葱5克、蒜10克、香菇2朵、红椒50克、虾米15克、生抽1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉适量、清水（调酱汁）5汤匙、淀粉适量、油适量
烹饪步骤:
1.虾米温水泡软。
2.红椒、香菇、洋葱切丁；葱切碎，蒜剁蓉。
3.生抽、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、清水调成酱汁。
4.日本豆腐连包装对半切开。
5.轻轻挤出豆腐，切成小段。
6.每块豆腐均匀裹上淀粉
7.油温六七成热，放入豆腐油炸至外表金黄。
8.锅中留底油，下洋葱丁和蒜蓉爆香。
9.放入虾米炒香。
10.放入香菇丁和红椒丁翻炒。
11.淋入调好的酱汁。
12.放入日本豆腐，晃锅，用铲轻轻推匀。
13.淋少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
14.出锅。
菜谱小贴士: 1、菜谱中的日本豆腐是110克一条的。
2、炸豆腐最好油宽些，一块块下锅炸，以免沾连。也可以用平底不沾锅煎。
3、这里生抽、蚝油、虾米都含盐份，所以没加盐。可以根据口味酌情加盐。
4、芡汁用裹完豆腐剩余的淀粉调，别浪费了。芡汁不宜加太多。
浇汁日本豆腐
配料:
日本豆腐3个、淀粉适量、油适量、蒜泥适量、香菜适量、海鲜酱油3勺、米醋1勺、香油2勺、蚝油1勺、糖1小勺、辣椒油1小勺、小米椒1个
烹饪步骤:
1.日本豆腐中间切开，切成厚段
2.放入干净的盆中，撒干淀粉颠匀
3.入六成热的油锅中炸制金黄色
4.捞出备用
5.小碗中调入：海鲜酱油、米醋、香油、蚝油、蒜泥、香菜、糖、辣椒油
6.将调味汁淋在炸好的豆腐上，撒上小米椒碎即可
