【彩椒炒鸡丁】
用料
红彩椒1个、黄彩椒1个、柿子椒1个、鸡腿2个、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油2勺
做法
1 将鸡腿肉切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟
2 将彩椒和柿子椒切成小块
3 锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块
4 分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了
【腊鸭炒芦笋】
用料
腊鸭腿1只、芦笋200克、姜适量、食用油、蒜头适量、盐适量、生抽适量
做法
1 芦笋200克待用。
2 将芦笋切段，焯水待用。
3 将芦笋切段，焯水待用。
4 广式腊鸭腿一只
5 将腊鸭腿切块。
6 起油锅，爆香姜蒜，下腊鸭煸炒至变色。
7 加入焯好的芦笋炒匀。
8 下盐、生抽调味就可以出锅了。
【芋头炖蛤】
用料
芋头8个、蛤250g、食用油、葱，牛奶少许
做法
1 第一步先把芋头刮干净放入冷水清洗干净，用刀设成小块状。
2 第二步把切好的芋头放入锅中蒸熟。
3 第三步，蛤蜊煮熟，把汤留着，备用。
4 少许油葱爆锅，放入之前蒸熟的芋头炒，加入蛤蜊汤，炖大约7分钟加入蛤蜊，最后加半勺牛奶润滑！
