现在正处于春夏交替的阶段，减肥要抓紧了，坚持每天运动健身，还要在饮食上多改善，常吃一些低脂餐，才能助力减肥。春夏交替，推荐5道好吃的“低脂餐”，营养健康又饱腹，照着做吃得香不长胖！快来看看都有哪些菜吧。
第一道：豆皮蔬菜卷
准备几张豆腐皮、黄瓜、胡萝卜，还可以搭配紫甘蓝、洋葱等蔬菜，根据自己的喜好随意添加。
豆腐皮冲洗干净，开水入锅焯水一分钟，捞出放凉待用。
黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，调一份料汁，碗里放入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋混合均匀，喜欢吃辣放点辣椒油。
然后取出豆腐皮摆上黄瓜丝、胡萝卜丝，从一端卷起来，卷好后切成小段。
放进盘内码好，摆上料汁，这样就做好了，吃的时候蘸料汁即可，非常低脂的一种做法，可以当主食吃。
第二道：菠菜鸡蛋糕
准备一把新鲜菠菜，去掉根部，多清洗几遍，避免有泥沙残留。胡萝卜去皮切丝待用。
锅内加水煮开，把菠菜放进去煮半分钟，捞出后过凉水，再挤掉水分，切成小段或者切碎待用。再将胡萝卜放进去焯水变软捞出。
鸡蛋打进碗里，加少许盐反复搅拌，再加少许淀粉水混合，这样做出来更嫩一些。
蒸碗内铺上保鲜膜，放入菠菜、胡萝卜，再倒入蛋液，全部倒进去后放入蒸锅。
大火蒸上汽后调小火，蒸到完全熟透，大约十分钟的时候用筷子扎一下看看，若还未凝固再延长几分钟，是具体情况而定。
蒸好后放一会儿脱模，切成小块，再调一碗料汁，加入生抽、香油搅拌，吃的时候蘸一下就好。
第三道：柠檬鸡丝
准备一块鸡胸肉，冲洗后放进锅内，加足量水、一勺料酒、几片生姜，大火煮到鸡胸肉完全熟透。
捞出后用温水清洗，放一边晾凉。
调一碗料汁，碗里放入蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒圈、葱花，烧热油倒进碗里，激发出香味后加盐、生抽、蚝油、香醋，混合均匀。
鸡胸肉不烫手后撕成小条或者细丝，再放入柠檬片、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜。
最后倒入料汁，搅拌均匀，腌制十分钟即可食用，特别好吃却不怕长胖。
第四道：三鲜菌菇汤
菌菇可以用白玉菇、香菇、金针菇，也可以用别的。三种菌菇分别洗净，白玉菇切成小段，香菇切薄片，金针菇待用。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加水煮开，把菌菇放进去焯水，变软后捞出待用，再将大虾放进去焯水，变色时立即捞出。
两个鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，平底锅加油，烧热后放入鸡蛋，煎成蛋饼，取出后切成小块或者长条。
再将泡发的木耳洗净，火腿切薄片。
锅内加油，烧热后放入葱白爆锅，再倒入菌菇、木耳、火腿翻炒，快炒几下后倒入清水，大火煮开后倒入虾仁、鸡蛋，再加盐调味。
最后撒葱花即可出锅。
第五道：虾仁西蓝花
大虾去掉虾壳虾头，再去掉虾线，冲洗后加料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟，让虾仁充分入味。
西蓝花剪成小朵，开水入锅焯水一分钟，捞出用凉水冲一遍降温。再将虾仁放进锅内，变色时立即捞出，或者热锅凉油炒一下虾仁。
锅内加油，烧热后倒入蒜末、小米椒翻炒，炒出香味时倒入西蓝花、虾仁翻炒均匀。
最后加生抽、蚝油、黑胡椒粉，快速炒均匀即可出锅。
以上五道低脂餐，快照着做吧，营养健康又饱腹，吃了不怕长胖！我的分享就到这里了
