2020年1月24日 ‑ 27日 (每日) 下午6时30分 ‑ 9时30分 (3小时)
香港百乐酒店 Park café 》九龙尖沙咀漆咸道南61-65号香港百乐酒店4楼
成人:$538 小童:$358
送鸡迎鼠，健康福至！新春将至，香港百乐酒店Park café将于农历年三十至大年初三 (1月24至27日) 将推出「新春贺岁」海鲜自助晚餐，好让您与亲友聚首一堂，团圆庆新春，享受丰富佳肴，喜迎丰盛的新一年。
Park café在春节期间特别于「新春贺岁」海鲜自助晚餐加设8款新年菜式，当中重点推介是星马华人传统，寓意来年『风生水起』的特色贺年菜式「鱼生捞起」，意头十足，材料包括三文鱼、鲍鱼、带子、鲷鱼、火腿、青瓜、甘笋、紫椰菜等10款七彩缤纷的食材，以甜酸柚子、鰹鱼昆布汁和日式豉油拌匀，老幼咸宜，清新开胃。
大厨亦特别炮制多款寓意新一年大吉大利的贺年菜式，包括有集中国传统矜贵海味于一身的『万事如意』鲍参竹笙素翅一品锅，除了鲍鱼、海参的名贵食材，更有竹笙和素翅，加入以金华火腿、高汤和鸡汤熬制上汤汤底，口感丰富，味道浓郁融和；『心满意足』红烧海参鹅掌花菇，将海参、花菇及鹅掌分别焖煮，海参软腍入味，花菇鲜香味浓，鹅掌丰腴味美，吃罢齿颊留香；『盆满砵满』南乳炆斋，以丰富的斋菜，配搭南乳酱，味道浓郁，咸香惹味，更祝愿大家在新一年丰衣足食，赚到盆满钵满。其他充满喜庆的贺岁佳肴还有『年年有余』烟三文鱼龙利鱼柳卷、『发财好事』发菜炆金蚝、『横财就手』蜜糖焗咸猪手和『黄金满屋』黄金脆豆腐，款款新春意头菜，为大家送上源源不绝的新年祝福，让您与家人细味款款精彩的应节佳肴，团团圆圆一起欢庆新年。
除了上述的应节菜式，新年自助晚餐亦供应一系列滋味美饌，推介包括鲍鱼粥底海鲜蒸锅，海鲜锅包含蟹、青口、海虾、蚬及鱼等海鲜，大厨以金银蒜清蒸，下层还有以上汤及鲍鱼汁烹制的鲍鱼粥，两者均鲜味十足；以及香甜惹味的叉烧酱烤鸡和鲜味突出的黑松露鲍鱼意大利饭等。
除了意头十足的主题菜式阵容，自助晚餐更设有多款源源奉上的环球美食。当中人气之选必属每晚新鲜供应的生蚝鱈场蟹脚海鲜拼盘，包括纽西兰生蚝、加拿大鱈场蟹脚、纽西兰蓝青口、花螺、白蚬和海虾，与您展开丰盛的鲜味之旅。日式刺身和铁板烧方面，前者每日新鲜供应约5-6款刺身，款式包括三文鱼、希灵鱼、帝皇蟹柳、鲷鱼、象拔蚌及八爪鱼，由驻场师傅即场制作；而后者则供应烧纽西兰肉眼扒和香草烧羊架等经典美食。自助餐还设有各式前菜、沙律、日式粉面和正宗印度咖喱等美食供应，带给您目不暇给的选择。
品尝完丰富的头盘及主菜后，当然少不得最后甜蜜蜜的甜品环节！首选推介必定是现场即制滋润养颜的燕窝炖蛋白，蛋香味浓的即焗葡式蛋挞，以及人气之选软绵幼滑的瑞士名牌MOVENPICK雪糕，每晚多达10款味道轮流供应，配上即制的班戟或窝夫及糖果等配料同食，让您的味蕾份外满足。其他精选推介还有紫薯戚风蛋糕、焗巴马臣芝士蛋糕、海盐朱古力蛋糕、法式炖蛋、朱古力喷泉及各式迷你蛋糕等，如此丰富的选择，爱好甜品的您必定不可错过。
除了丰富的美食，于农历年三十至大年初三，更会有财神到访大派吉祥利是给宾客，为大家增添福气。香港百乐酒店Park café 的「新春贺岁」海鲜自助晚餐薈萃了多款矜贵的海味、环球海鲜及节日美食，定能让您与家人或好友一起共度难忘时刻。
