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[香港艺术与美食交集] 香港的这几家餐厅, 把美食都做成了艺术品


来源:广九直通车网站51hongkong 发布时间:2017-03-28 09:09:23 查看次数:2939

高级餐厅全球大的城市不怕找不到,仅仅最近在香港,吹起了一阵独特的风潮,那就是厨师们把餐点当艺术品在做,并且全部用餐环境就像在画廊相同。小编格外整理了四间以此为特征的餐厅,不论吃不吃得起,在视觉上面现已饱餐一顿了!

1、Duddell's都爹利会馆

在都爹利街上海滩楼上的都爹利会馆是米其林新晋2星餐厅。餐厅高雅脱俗的装修带有稠密的中国艺术气味,意图是要令顾客感受犹如置身画廊相同。食物由米其林二星唐阁的上一任大厨萧显志师傅担任,忠于粤菜传统,菜式保存粤菜正宗口感和滋味,再以现代方法呈献。

餐厅星光闪闪,除了主厨是米其林二星的厨师,许多艺术家都曾在这间餐厅办过展,香港艺术协会则是常常在这边举行讲演。海鲜三重奏是这间餐厅的招牌。

2.Popsy Room

The Popsy Room,白日是一家画廊,不定期更新画展。黑夜画廊就变身私房法餐,一个黑夜最多承受五六桌客人。

这间餐厅是由香港艺术家和罗德岛规划学院结业生在2013年建立。餐厅菜单上的八道菜和墙上的著作做配对,展览的有些每三个月替换一次,菜单也是。里边能够招待26位客人,地址位在香港摩罗街。

3.Bibo构思艺术餐厅

BiBo餐厅将法国美食带到了香港大街。遵守现代方法的经典法度菜肴,择优录取的葡萄酒和最底层的鸡尾酒,BiBo是一种热情的诠释,给出了一种允许放浪形骸的生活方式。看到了世界上最闻名的今世街头艺术家的协作,共同在一个空间。

这间餐厅保藏了34位今世艺术家的著作,包含Damien Hirst、Banksy、Jeff Koons等人,这儿主打以松露和鹅肝酱为主的高级法国菜。此外,室内装修也是十分有看头,餐具、酒杯到木质地板都来头不小。

4.Dine Art

这间餐厅的前身是一间工厂,在意大利主厨的改造之下,变成了一个开放性的厨房和艺术空间,位在黄竹坑。

Dine Art将意式烹饪与现代艺术绝妙地融为了一体。画室兼做私密餐厅,手艺创造的木桌和枝状大烛台,表现了意大利主厨柯西莫·塔代伊,关于就餐环境的严苛请求。

除了菜品够出彩够好味,用餐环境也适当有艺术空气,每面墙上挂着的画作为门客营造出一种充溢法力的空气。

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