超级下饭菜青椒炒肉
用料
青椒8个
肉150g克
大蒜5瓣
老抽少许
盐少许
鸡精少许勺
植物油适量
超级下饭菜青椒炒肉的做法
主要的材料：青椒、大蒜子、猪肉（带一点肥）超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤1
青椒滚刀切成片，大蒜子切成片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤2
切猪肉的时候肥肉和瘦肉分开切，切成薄片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤3
所有材料准备好，分开盛放。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤4
瘦肉放小半勺盐，少许鸡精，少许老抽酱油、一勺植物油搅拌均匀腌制一会。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤5
锅内放少许植物油（两大勺）先将肥肉下锅翻炒，翻炒到感觉锅里油变得多了一点就差不多了。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤6
加入瘦肉片，滑散，快速翻炒。炒到猪肉变色就立刻盛出，千万不要炒太久，肉片很容易熟，时间长了就老了，也不用担心不熟，因为等会还要下锅的。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤7
放两勺植物油，油热了就放青椒翻炒，炒青椒时放小半勺盐，让青椒入味。炒至青椒如图片一样出现虎皮就可以了。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤8
放入炒好的肉片和大蒜片。超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤9
放少量鸡精，小半勺老抽（老抽不要多，一点点就好了）超级下饭菜青椒炒肉的做法 步骤10
大火快速翻炒，所有食材与调味品均匀融合立刻出锅。
蚂蚁上树
用料
红薯粉1把肉末适量豆瓣酱1勺姜、蒜适量干辣椒2个葱花适量酱油2勺料酒1勺淀粉半勺清水大半碗白糖半勺
做法
红薯粉一卷，泡开。赶时间可以用热水泡更快一点。
蒜、姜、干辣椒准备好
肉小丁，加一勺料酒，半勺酱油，少许盐，加点花生油腌制一小会儿。
锅热，下油，油热后，加入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下爆香。
加入一勺豆瓣酱
加入肉末，翻炒至肉沫上色。
酱油2勺，加入大半碗清水。水多一点不要紧，因为粉条吸水。而且，根据粉条的量加入合适的水量。我就用了一卷粉条，所以就用这么多水。煮十秒。
加入粉条，煮2分钟。加点白糖。
如果煮了2-3分钟水还是比较多，大火收汁，淀粉加点清水调汁浇进去，翻炒20秒，完成。
起锅。
一碗香
用料
肉鸡蛋青椒酱油生抽盐鸡精蒜片
做法
锅坐油，下拍碎的蒜片、少许肥肉爆香
加入青椒翻炒，淋少许酱油，反复翻炒，至椒香四溢
再加入瘦肉，淋酱油、生抽大火快速翻炒上色至熟
调入盐、鸡精翻匀
再加入先前炒好的鸡蛋拌匀即可出锅
猪肉白菜炖粉条
用料
五花肉一块白菜半颗粉条1把酱油两勺盐少量葱姜蒜适量食用油适量
做法
肉切片
白菜改刀
粉条提前泡水
葱姜蒜准备好
热锅凉油，葱姜爆香
放入五花肉，炒熟
放入白菜翻炒均匀
放入适量水，最好开水，放入粉条、
放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
盖锅盖，中小火焖15分钟，剩少量汤汁
放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
出锅装盘
