它不仅是驰名中外的国宴名菜，也时常出现在寻常百姓家。今天分享宫保鸡丁的家常做法。宫保鸡丁好吃，好吃，好吃。让我们一起学习如何制作这道菜。
宫保鸡丁
材料准备：新鲜鸡胸肉一块，胡萝卜半根，黄瓜半根，葱、姜、蒜、花生、干辣椒少许。
调料准备：花生油、料酒、蚝油、生抽、白醋、糖、生粉、豆瓣酱、胡椒粉、盐。
实践过程：
1.鸡胸肉切小方块，放入碗中，加入姜末、料酒、胡椒粉、生粉、生抽，拌匀腌10分钟，取出黄瓜，胡萝卜切丁，备用.
2.调酱汁，半勺生抽，半勺蚝油，半勺白醋，一勺糖，少量盐，一勺生粉，加一小碗凉开水,搅拌均匀备用。
3、锅中油烧热，油烧热后下花生米，炸熟捞出待用，再将鸡胸肉炸熟，炸至熟捞出待用，留底适量锅里放油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，再放入豆瓣酱翻炒至红油出。
4、加入切好的胡萝卜，翻炒1分钟左右，倒入黄瓜丁和炸好的鸡胸肉丁，继续翻炒均匀，再倒入炸好的花生米，翻炒均匀，倒入调好酱汁，开大火翻炒至收汁，即可出锅食用。
美味的自制宫保鸡丁制作起来非常简单。这种方法简单易学，非常适合我们这样的普通家庭。做出来的宫保鸡丁丝毫不逊色于饭店里的。宫保鸡丁的味道好吃，好吃，超级好吃。喜欢的朋友可以收藏起来慢慢学习。
