大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款家常甜点——紫薯糯米糍。紫薯在日常生活中是一款十分营养的食材，而且做成的美味也是非常之多，虽然大多数都是甜品。即便感觉关于紫薯的炒菜很少，而且很大程度上都是以煲粥为主，但关于紫薯的甜品可是种类繁多，就比如说紫薯千层糕，紫薯凉糕，以及今天的紫薯糯米糍。如果你也喜欢这种甜品的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：紫薯2-3个，糯米粉200克，玉米淀粉40，白糖30克，玉米油十毫升，纯牛奶15ml，椰蓉80克。首先我们把紫薯去皮切块，放入蒸锅内针15分钟，然后取出碾成泥备用。
第一步：首先我们在装有紫薯泥的碗中加入10克的白糖和15ml的纯牛奶，然后均匀搅拌一分钟备用。
第二步：准备一个无水无油的干净大碗，依次倒入糯米粉，玉米淀粉，20克白砂糖，分次加入少量的清水，然后把三者揉制成糯米团。之后我们再把准备好的玉米油倒入碗中，让糯米团变得更加的柔软光洁。
第三步：然后我们把糯米团适当分成多个小剂子，紫薯泥搓成多个小紫薯球，之后就按照一般包汤圆的方式，把糯米皮包裹紫薯球即可。
下图就是成品的模样，是不是感觉很像汤圆呢？
第四步：之后我们准备一个蒸锅，在每一个紫薯球的下面铺上一层防粘纸，而后上锅蒸18分钟出锅。
第五步：之后我们为了吃的方便一些，把蒸好的紫薯团子周身裹满椰蓉，这样一个美味的紫薯糯米糍就做好了，是不是很简单呢？
成品效果图：这样做出来的紫薯糯米糍，软糯香甜，营养美味，既可以作为辅餐食用，又可以当做零食品尝，是一道不可多得的家中美味。如果你也喜欢这款美食的话，不妨按照笔者上面的步骤，自己在家尝试一下吧。
